Хмельничанин зібрав колекцію з 70 сортів фундука і буде створювати промисловий сад

 Ігор Цибенко з Хмельниччини перетворив своє господарство “Батьків сад” на унікальний розсадник, де вирощує понад сімдесят сортів фундука української та світової селекції. Садівник вже розробив власну технологію вирощування та збору врожаю, а тепер планує створити промисловий фундуковий сад з сучасним обладнанням для переробки.

Хмельницька область може стати одним із центрів промислового вирощування фундука в Україні завдяки ентузіазму та професіоналізму місцевого садівника. Ігор Васильович Цибенко протягом років створював колекцію сортів, експериментував з технологіями та накопичував досвід, який тепер готовий масштабувати.

Від колекції до промислового виробництва

Розсадник господарства “Батьків сад” спеціалізується на вирощуванні різних сортів фундука, а також листяних і хвойних культур садового та декоративного призначення. Про унікальність цього господарства розповів Олексій Зеленько, кандидат сільськогосподарських наук та експерт-дорадник Всеукраїнської громадської організації “Українська горіхова асоціація”.

За його словами, у колекції розсадника налічується понад сімдесят сортів фундука як української, так і світової селекції. Це дозволяє не просто вирощувати горіхи, а порівнювати характеристики різних сортів у конкретних кліматичних умовах Хмельниччини та обирати найкращі варіанти для промислового використання.

Українські сорти перемагають іноземні

Шестирічні спостереження, аналіз та оцінка заявлених характеристик дали несподіваний результат. В умовах України українські сорти фундука демонструють відчутні переваги порівняно з селекціями інших країн, навіть традиційних виробників цієї культури.

Олексій Зеленько підкреслює, що ці сорти мають універсальне призначення і можуть використовуватися як у промислових садах для десертного свіжого споживання та кондитерської продукції, так і в аматорському садівництві. Основні переваги українських сортів вражають: висока щорічна врожайність, відмінні смакові якості, скороплідність, пізніша на два-три тижні вегетація порівняно з італійськими сортами, більш ранній збір врожаю, стійкість до морозів і хвороб.

Остання характеристика особливо важлива. Українські сорти демонструють стійкість до моніліозу, борошнистої роси та бактеріального опіку — хвороб, які часто знищують врожаї в садах із закордонними сортами. Це означає менше хімічних обробок, екологічнішу продукцію та нижчі витрати на вирощування.

Інноваційна технологія збору

На підставі шестирічних досліджень та практичного досвіду Ігор Цибенко зробив висновки про оптимальну схему шпалерного саду та розробив ефективну схему посадки. Але найцікавішою інновацією стала авторська технологія використання спеціальних сіток під час збору врожаю.

Ця розробка значно прискорює процес збирання фундука та дозволяє отримати врожай високої якості без пошкоджень плодів. Технологія вже практично відпрацьована і може успішно використовуватися не лише у великих господарствах, а й у невеликих фермерських підприємствах та на присадибних ділянках.

Традиційно збір фундука є трудомістким процесом, який вимагає багато ручної праці. Інноваційний підхід хмельничанина дозволяє автоматизувати цей процес, роблячи вирощування фундука економічно вигіднішим.

Амбітні плани на майбутнє

Накопичений досвід та відпрацьовані технології дають Ігорю Цибенку впевненість для масштабування бізнесу. У перспективі власник господарства планує посадити власний промисловий фундуковий сад, який стане одним із найбільших у регіоні.

Це не просто мрії. Садівник уже почав готуватися до реалізації проєкту та придбав частину обладнання для первинної переробки продукції. Наявність власної переробки дозволить не лише вирощувати фундук, а й постачати на ринок готову продукцію з доданою вартістю.

Створення промислового фундукового саду на Хмельниччині може стати прикладом для інших аграріїв регіону та сприяти розвитку нового напрямку сільського господарства в області. Фундук є високомаржинальною культурою з постійно зростаючим попитом як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.

Досвід “Батькового саду” доводить, що українські сорти, адаптовані до місцевих умов, можуть успішно конкурувати з традиційними європейськими виробниками та давати стабільні врожаї навіть у непростих кліматичних умовах.

 Україна має великий потенціал для вирощування фундука. Світові ціни на цей горіх постійно зростають, а попит перевищує пропозицію. Основними виробниками фундука у світі є Туреччина, Італія, Азербайджан та Грузія, але українські аграрії поступово освоюють цю перспективну нішу.