Титулований винороб Богдан Павлій закладає на Бакоті перший екологічний виноградник на землі, що 30 років жила без хімії

Богдан Павлій, засновник виноробні “Bohdan’s winery” у Бакоті на Хмельниччині, розпочав закладання першого екологічного виноградника. Ділянка понад 30 років існувала без людського втручання, хімії та обробітку. Винороб обрав підхід з мінімальним впливом на природу та використанням виключно натуральних добрив. Це перший крок до виробництва вина за принципами екологічного землеробства на Поділлі.

Богдан Павлій оголосив у соцмережах про початок закладання екологічного виноградника. Земля, яку він обрав, понад 30 років жила без втручання людини. Тут росли лише природні трави та чагарники, не використовувалася хімія та штучні добрива.

Винороб планує вирощувати виноград з мінімальним впливом на природу та використанням виключно натуральних добрив. Це кардинально відрізняється від традиційного підходу, де виноградники регулярно обробляють хімічними препаратами від хвороб та шкідників.

Виноробню “Bohdan’s winery” Богдан Павлій заснував у 2012 році. Вже у 2014 році його біле вино Йоханітер отримало перше місце серед білих вин на дегустації Асоціації сомельє України. У 2019 році на конкурсі “Одеський залив” вина “Барбариска” та “Бакота” отримали срібні нагороди від авторитетного журі.

Особливою гордістю винороба є сорт винограду Ркацителі рожевий. Виноградники та виробництво розташовані на схилах легендарної Бакоти над Дністром. Південний схил, суглинисті ґрунти з великим вмістом вапняку, сонце що відбивається від поверхні Дністра, перепади нічних температур створюють ідеальні умови для роботи з білими сортами винограду.

На виноробні є дегустаційна зала на 12-14 осіб з панорамним виглядом на Бакоту та виноградники, де можна скуштувати унікальні вина Подільських товтр.

Екологічний підхід до виноградарства це не просто тренд, а філософія поваги до землі. Богдан Павлій каже, що велике вино починається саме з поваги до землі. Тепер він втілює цю філософію на практиці, створюючи виноградник без хімії на землі, що три десятиліття відпочивала.

Бакота та навколишні села активно розвиваються як регіон зеленого туризму на Хмельниччині. Сюди їдуть не тільки на дегустації вина, а й на пішохідні маршрути вздовж Дністра, до затопленої церкви, на оглядові майданчики з видом на каньйон. У селах навколо з’являються зелені садиби (Хата Діда Гурая, Кам’яна Садиба), де можна зупинитися на кілька днів, спробувати місцеву кухню, купити продукти від місцевих господарів. Екологічний виноградник стане ще одним аргументом для тих, хто обирає Бакоту як напрямок для відпочинку на природі.